Έχει διαπρέψει σε πολλές χώρες και μιλάει άπταιστα γαλλικά, αγγλικά και ιταλικά. Είναι η πιο περιζήτητη σταρ της εποχής και αναμφίβολα η πιο γοητευτική. Η Monica Bellucci γεννήθηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 1968 στο χωριό Citta di Castello, στην Umbria, της Ιταλίας και ο πατέρας της διηύθυνε μία εταιρεία μεταφορών. Αρχικά στα δεκαοχτώ της χρόνια η Bellucci ξεκίνησε τις σπουδές της στη Νομική και αποφάσισε να αρχίσει το modeling προκείμενου να εξασφαλίσει τα δίδακτρα στο πανεπιστήμιο της Perugia όπου φοιτούσε. Βέβαια η γλύκα και η χλιδή του χώρου του modeling, τα ταξίδια και τα μεγάλα έσοδα την τράβηξαν μακριά από τις σπουδές της.

Το 1988 η Monica μετακόμισε σε ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα μόδας της Ευρώπης το Μιλάνο. Εκεί υπέγραψε με την Elite Model Management και βρήκε πολλές δουλειές ενώ έκανε εμφανίσεις και σε διαφημιστικές καμπάνιες σχεδιαστών όπως οι Dolce & Gabbana και French Elle. Έως το 1989 είχε καταφέρει να γίνει πολύ γνωστή από το Παρίσι ως τη Νέα Υόρκη. Όμως δεν αρκέστηκε εκεί! Προχώρησε για αλλά μεγαλύτερα. Με την καριέρα της στο ζενίθ, ξεκινά μαθήματα υποκριτικής και κάνει το ντεμπούτο της σαν ηθοποιός στην τηλεοπτική ταινία του 1990 'Vita Coi Figli' και ακολουθεί η παραγωγή 'Briganti' (1990).

Την επόμενη χρονιά η Bellucci κατακτά την Αμερική με έναν ολιγόλεπτο ρόλο στην ταινία του Francis Ford Coppola, «Dracula» (με τους Gary Oldman και Keanu Reeves) ο οποίος την είδε σε ένα διαφημιστικό και αμέσως σε επέλεξε για τον ρόλο της. Αμέσως μετά επιστρέφει ξανά στην Ιταλία και πρωταγωνιστεί στο 'I Mitici' (1994). Απογοητευμένη από της Ιταλικές παραγωγές στρέφεται προς τον Γαλλικό κινηματογράφο. Εγκαταστάθηκε στο Παρίσι και το 1996 κέρδισε το βραβείο Cesar πρωτοεμφανιζόμενης ηθοποιού για την ερμηνεία της στην ταινία «L'Appartement». Κατά τα γυρίσματα της ταινίας γνώρισε το σύζυγο της Vincent Cassel.

Όταν γνωρίστηκαν, στα γυρίσματα της ταινίας, δεν συμπάθησαν ιδιαίτερα ο ένας τον άλλο. Εκείνη πίστευε ότι ο Vincent ήταν ένας υπερφίαλος άνθρωπος. Κι εκείνος ότι η Monica δεν ήταν παρά ένα μοντέλο που νόμιζε ότι μπορεί να γίνει ηθοποιός. Τελικά όμως ερωτεύτηκαν και παντρεύτηκαν το 1999. Μαζί του δούλεψε στις παραγωγές «Dobermann» (1997), «Compromis» (1998), «The Brotherhood of the Wolf» (2001), «Irrιversible» (2002). Στις 12 Σεπτεμβρίου 2004 ο Vincent και η Monica γιόρτασαν την πιο ευτυχισμένη συνεργασία τους με τον ερχομό της κόρης τους Deva. Όπως αποκαλύπτει ο γάλλος ηθοποιός, ο γάμος του με την Monica είναι πραγματικά εκρηκτικός, αφού και οι δύο ζηλεύουν πολύ. Παρόλα αυτά παραμένουν μαζί μετά από οχτώ χρόνια γάμου.

Το 2000, η Bellucci επιστρέφει στο Hollywood για να συμπρωταγωνιστήσει με τους Gene Hackman και τον Morgan Freeman στο «Under Suspicion». Την ίδια χρονιά κερδίζει την παγκόσμια αναγνώριση με την ερμηνεία της στην ταινία «Malena» του Giuseppe Tornatore. Ακολούθησε ο ρόλος της Κλεοπάτρας στο σικουελ του «Asterix et Obelix». Την επιτυχία της ταινίας θα ακολουθήσει μία άλλη εμπορική επιτυχία, η γαλλική υπερπαραγωγή «Brotherhood of the Wolf» (2001).

Το 2002 η Monica Bellucci μας απέδειξε ότι εκτός από μια πολύ όμορφη γυναίκα είναι και μια πολύ καλή και τολμηρή ηθοποιός αφού παίζοντας το ρόλο της Alex, ενός θύματος βιασμού, στην ταινία «Irreversible» του Gaspar Noe κατάφερε να προκαλέσει σοκ, όπου και αν προβλήθηκε, λόγω των πολύ τολμηρών και ρεαλιστικών σκηνών της. Την επόμενη χρονιά την συναντήσαμε δίπλα στον Bruce Willis στη παραγωγή «Tears of the Sun» ενώ κατάφερε να βρεθεί και στο cast των σικουελ «The Matrix Reloaded» (2003) και «The Matrix Revolutions» (2003) μαζί με τον παλιό της γνώριμο Keanu Reeves.

Το 2004 η Monica ανέλαβε ίσως την μεγαλύτερη πρόκληση της καριέρας της με τη προτροπή του σκηνοθέτη Mel Gibson και ανέλαβε το ρόλο της Μαρίας της Μαγδαληνής στο «The Passion of the Christ». Η επιλογή της να συνεργαστεί με τον Spike Lee στο «She Hate Me» θα πρέπει καλύτερα να ξεχαστεί ενώ το 2006 την ειδαμε στις «Combien Tu M' Aimes?», «Sheitan». Φέτος θα την απολαύσουμε στα «Second Wind» και «Shoot 'Em Up» ενώ για το 2008 βρίσκεται ήδη σε φάση γυρισμάτων για τις παραγωγές «Ne Te Retourne Pas» και «1:30 Train».